Юнус Ахметзянов - повар, который вернул забытые национальные блюда и издал свою первую книгу о татарской кухне. Он боролся за признание татарских блюд в общепите и пригрозил пожаловаться в ЦК КПСС. На открытие Дома татарской кулинарии он пригласил множество бабушек, у которых собирал рецепты.